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Merken   Drucken   04.12.2008, 10:20 Schriftgröße: AAA

Kreative Zerstörer: Vapiano: Ansichten einer schnellen Edelküche

Vapiano steht für gehobene Systemgastronomie. Mitgründer Mark Korzilius nimmt Sie im Video mit auf einen Rundgang durch sein Hamburger Restaurant.
Handgemachte Pasta isst er selbst gern. Und er will schnelles Feedback. Deshalb hört er mit Ende 30 auf, als Unternehmensberater zu arbeiten und setzte auf Nudeln und zufriedene Gäste.
Wie das in seinen Restaurants läuft, zeigt der Chef im Video selbst.
  • FTD.de, 04.12.2008
    © 2008 Financial Times Deutschland,
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