Top 100 der Gastronomie: Krisengewinner Fast Food

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FTD.de, 10.03.2010
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10.03.2010 Top 100 der Gastronomie

Krisengewinner Fast Food

Bilderserie Krise hin oder her: Fast Food geht immer. Die 100 größten Gastronomen setzten 2009 wie schon im Jahr davor die gleiche Milliardensumme um. Hier eine Auswahl der größten Gewinner und Verlierer. von Christian Cohrs, Henner Flohr und Christine Klein

Karstadt - nun die Nummer 11

Auf Wiedersehen Top-Ten: Mit den abgestoßenen unrentablen Filialen verlor der Essener Konzern auch die Umsätze der dazugehörigen Gastronomie. Die Zahl der Kaufhausrestaurants sank von 134 auf 92. Die Umsätze schrumpften - prozentual wesentlich geringer - von 178,5 auf 154,3 Mio. Euro im Jahr 2009. Im Bild die Kuppel des Restaurants in der Hamburger Edelfiliale Alsterhaus.

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