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Merken Drucken 05.09.2008, 11:53 Schriftgröße: A A A

Homöopathischer Winzer: In vino globuli

Rainer Loacker hätschelt die Trauben seiner drei Weingüter mit Bittersüßem Nachtschatten und Tollkirsche, impft sie mit der Asche zerstampfter Zikaden und sorgt sich um ihre psychische Unversehrtheit. So produziert der Weinbauer ein paar der besten Weine Italiens. von Hanna Knapp

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Rainer Loacker geht nicht oft ins Restaurant, aber wenn er geht, dann nicht ohne seinen Rucksack. Aus dem holt er dann Nüsse und Rosinen hervor und steckt sie sich in den Mund. So wie jetzt gerade. Loacker ist überzeugter Homöopath. Gekochtes oder Gebratenes isst er nicht. Bestellt hat er Salat und eine Birne. Und einen Rotwein. Aber den trinkt er nicht. Er lässt ihn kurz im Glas kreisen, nimmt einen Schluck, schürzt ein paar Mal die Lippen - dann spuckt er ihn in seine kleine Campingflasche. Auch beim Wein bleibt der Winzer bei den kleinen Dosierungen, die die homöopathische Lehre vorschreibt. Selbst wenn es der eigene Brunello ist.

Der angesehene Weinjournalist Jens Priewe zählt Loackers Brunello di Montalcino zu den zehn besten Weinen Italiens. Die Sangiovese-Trauben wachsen auf bestem toskanischen Boden. Doch gutes Terroir allein genügt Loacker nicht. Er will auf Nummer sicher gehen. Nicht mit Pestiziden und Herbiziden, mit denen andere Winzer ihre Reben gegen Milben und Traubenwickler, Springwurm und Rebstichler schützen. Schon gar nicht mit chemisch-synthetischen Düngemitteln, wie sie die Weinbauindustrie einsetzt.

Rainer Loacker hätschelt seinen Wein mit zärtlicheren Mitteln: mit winzigen Dosen des krautigen Bergwohlverleihs, mit etwas Bittersüßem Nachtschatten oder ein klein wenig Eisenhut. Besser bekannt sind diese Mittelchen als Arnika, Dulcamara und Aconitum. Kräuter, die viele Menschen für harm- und wirkungslos halten, die Homöopathen aber als Heilmittel nutzen.

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Aus der FTD vom 05.09.2008
© 2008 Financial Times Deutschland,

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