Taxigourmet: Die Mitesserin

Businesstrips enden bekanntlich viel zu oft mit einem mittelguten Clubsandwich auf dem Hotelzimmer. Weil man nicht genau weiß, wo man zum Abendessen hinsoll, schmeckt das Unterwegssein häufig genau so: ein schales Aroma von Weißbrot, Einsamkeit und Mayonnaise. Dabei müsste das gar nicht sein, findet Layne Mosler. "Fragen Sie doch jemanden, der sich in der Stadt auskennt", rät die fröhliche Amerikanerin. "Fragen Sie Ihren Taxifahrer!"

So zumindest macht Mosler das seit dreieinhalb Jahren. Die Reisejournalistin steigt ins Taxi und bittet den Fahrer, sie in sein persönliches Lieblingsrestaurant zu fahren. "Sie verstehen schon, da, wo Sie mit ihrer Familie hingehen. Oder irgendwas, wo Sie in Ihrer Mittagspause gern essen", sagt sie. Unverständnis ist die häufigste Reaktion, und so erklärt sie eben manchmal ein bisschen mehr: Sie, Layne Mosler, ist leidenschaftliche Esserin und betreibt ein Blog namens Taxigourmet.com. Hier schreibt die 35-Jährige über ihre abenteuerlichen Food-Fahrten. Mittlerweile arbeitet sie auch an einem Buch über die besten Taxifahrerausgehtipps.

Angefangen hat alles in Buenos Aires - aus Hunger. "Ich hatte bis spätnachts Tangounterricht und nahm danach ein Taxi. Weil ich noch irgendwo etwas essen wollte, bat ich den Fahrer, mich in sein Lieblingsrestaurant zu fahren, und als ich da irgendwo in einer Seitenstraße über dem wohl besten und saftigsten Steak meines Lebens saß, wusste ich, dass ich eine verdammt gute Idee gehabt hatte."

Zwei Jahre ließ Mosler sich von Taxlern kulinarisch durch die argentinische Hauptstadt führen, bis ihr, wie sie selbst sagt, einfach "keine Worte für Rindfleisch vom Grill" mehr einfielen. Also zog die studierte Anthropologin und Enkelin eines in die USA emigrierten deutschen Metzgers nach New York. In einer Stadt, in der mehr als 13.000 Yellow Cabs herumfahren, musste es für sie als Taxigourmet ja einiges zu entdecken geben.

"Meistens esse ich hier Indisch, Pakistanisch oder Bengalisch, wenn ich mich von den Cabbies in ihre Lieblingsläden fahren lasse", erzählt Mosler, die vor Kurzem sogar einen Taxischein gemacht hat und so ab und an selbst vom Fahrersitz Ausschau nach neuen Restaurants hält. "Im Tangra Masala in Queens ist das Essen so scharf, dass man heulen könnte. Aber auch so verdammt gut!" Noch nie sei sie irgendwo gelandet, wo sie nicht hätte essen wollen. "Ich probiere alles mindestens einmal", sagt Mosler. "Okay, bei Warzenschweininnereien wäre ich vorsichtig, aber meine Jahre in Argentinien haben mich abgehärtet. Blutwurst habe ich da zum Beispiel richtig lieben gelernt."