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Merken Drucken 06.06.2009, 13:00 Schriftgröße: A A A

Urban Chicken: Warum Großstadt-Amerikaner Hühner züchten

Très chic ist in den USA das Dasein als Selbstversorger: Stadtmenschen in Chicago oder Manhattan züchten jetzt begeistert Hühner. Anhänger dieser "Urban Chicken"-Bewegung freuen sich über frische Eier und liebe Haustiere. von Kristina Allgöwer (Chicago)

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Laut geht es zu auf den Straßen Chicagos: Die Polizeisirenen heulen, die Hochbahn ächzt und scheppert, der Wind pfeift durch die Häuserschluchten. Und immer öfter sind Geräusche zu hören, mit denen in einer amerikanischen Metropole kaum jemand rechnet: Hahnenschreie und Hühnergackern.

Seit einiger Zeit erobert ein neuer urbaner Lebensstil die USA: Mitten in Betonwüsten wie New York und Chicago züchten Großstädter Hühner - in Hinterhöfen, Vorgärten oder auf Hausdächern.

Blogs wie Urbanchickens.net und Cityfarmer.info, aber auch Magazine wie "Backyard Poultry" haben in den vergangenen Monaten Tausende neuer Leser gewonnen, von denen sich die meisten über frische Eier freuen wollen, über lustig gackernde Haustiere und ein bisschen Landluft im Metropolenmief.

"Dem Essen sehr verbunden"

So wie Linda Nellett. Die 41-Jährige arbeitet als Senior Manager bei einer Unternehmensberatung; in ihrem Hinterhof im Nordwesten Chicagos, nur wenige Blocks von einer stark befahrenen Expressway-Kreuzung entfernt, glucksen friedlich die Hennen Selma, Maisy, Betty und Speedy. "Wenn ich zum Eiersammeln in meinen Hinterhof gehe und meinen Hühnern altes Brot oder welken Salat gebe", sagt Nellett, "dann fühle ich mich mit meinem Essen sehr verbunden." Den Hühnerdreck benutzt sie als Dünger für ihr Gemüsebeet.

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FTD.de, 06.06.2009
© 2009 Financial Times Deutschland,

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