Die 1000-Dollar-Pizza
Wer Pizza immer noch für billiges Fast Food hält, muss sich in New York nun eines Besseren belehren lassen. Bei Nino Selimaj gibt es die angeblich teuerste Pizza der Welt. Besonders spannend ist das Rezept allerdings nicht.In der Millionenmetropole bietet der stadtbekannte Gastronom Selimaj in seiner neuen Pizzastube "Nino's Bellissima" die italienische Spezialistät jetzt für 1000 $ an. Natürlich handelt es sich nicht um eine gewöhnliche Pizza. "Wir wollten etwas ganz Besonderes machen. Wir wollten die teuerste Pizza der Welt kreieren", sagte Nino bei der Eröffnungsfeier.
"Und das ist ganz leicht. Du nimmst einfach das teuerste Produkt, und das ist Kaviar." Weil aber auch Kaviar nicht gleich Kaviar ist, wurde Ninos langjährige Produktdesignerin Marilyn Frobuccino mit der Entwicklung betraut. Die 47-Jährige verrät ihr Rezept gern allen
Hausfrauen zum Nachkochen:
Man nehme einen auf Holzkohle bereits fertig goldgelb gebackenen Pizzaboden, bedecke ihn reichlich mit Crème Fraiche und verteile vier verschiedene Sorten High-End-Kavier auf der Masse - insgesamt 226 Gramm. Anschließend mit hauchdünn aufgeschnittenem Hummerschwanz belegen, mit rotem und grünem Kavier sowie rohem Lachs verzieren und mit Wasabi-Soße abrunden. "Das ist ein Gedicht und zugleich ein Augenschmaus", schwärmt die Künstlerin.
Im Anzug am Grill
Nino steht derweil mit seinem schwarzen Nadelstreifenanzug, den spitzen Krokoschuhen und der knallroten Seidenkrawatte am Holzkohlengrill. Selbst den gegelten Haaren wird es zu warm. "Sollen Sie ruhig sagen, dass ich verrückt bin", sagt er. "Aber ich glaube, das Produkt verkauft sich." Am ersten Tag ist er allerdings erst zwei Superpizzen losgeworden, 720 Dollar kostet ihn das Stück in der Herstellung, sagt er. Bestellung 24 Stunden vorher nötig, Lieferung
frei Haus.
New Yorker sind, wenn es ums Essen geht, zu allerhand Ungewöhnlichem bereit. In der Stadt, in der es mittlerweile die Rekordzahl von 9287 Obdachlosen gibt, wird für Restaurantbesuche so viel Geld ausgegeben wie wohl in kaum einer anderen. Die insgesamt rund 20.000 Lokale können sich da einiges leisten. Viele nehmen Reservierungen nur ab sechs oder acht Personen an; wer zu zweit oder dritt kommt, kann in der oft bis auf die
Straße reichenden Schlange warten.
Auch die Preise sind nicht ohne. Im Drei-Sterne-Gourmet-Tempel "Per Se" kostet ein Abendessen mit einem Getränk 287 Dollar, beim In-Japaner "Masa" muss man gar 446 $
auf den Tisch legen - im Verhältnis zu Ninos Pizza ist das freilich fast geschenkt.
Die Anzeigenexpertin Stacy Rozce (33) hat sich in Ninos rot-braun durchgestylten Laden im Diplomatenviertel unweit der Vereinten Nationen zunächst für eine kleinere Lösung entschieden. Sie hat die Pizza Mozzarella mit Tomaten für 14 $ bestellt. Tomatensoße und Knoblauch kostet sogar nur 10 $. "Auch wenn ich Millionärin wäre, würde ich keine Pizza für 1000 $ essen", sagt sie. "Aber wenn sowas läuft, dann läuft's in New York." Vielleicht ist New York aber ja auch nur die Stadt, wo die besten Werbegags erfunden werden.
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dpa, 15.03.2007
© 2007 Financial Times Deutschland,
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