Bildungsexport: Kein Kopftuch für Hotel-Azubis in Ägypten

Eine Hotelstadt wie das ägyptische al-Gouna braucht nicht nur Gäste, sondern auch Personal. Allein mit dem Aufbau einer Fachschule ist es jedoch noch lange nicht getan, denn geeignete Schüler zu finden, gestaltet sich schwieriger als erwartet. von Christine Maukel

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Auszubildende für Hotels in Ägypten zu finden - das dürfte doch kein Problem sein, dachte sich Gotthard Dittrich, Geschäftsführer des Leipziger Bildungsdienstleisters Rahn Dittrich Group. Vor sieben Jahren bekam er von dem ägyptischen Investor Samih Sawiris den Auftrag, eine Fachschule zu gründen, um Lehrlinge für die Hotelstadt al-Guna am Roten Meer auszubilden.

Schnell musste er allerdings feststellen, dass der Islam die Suche nach jungen Leuten, die Koch oder Restaurantfachfrau werden wollen, ziemlich erschwert. "Strenggläubige Muslime dürfen schließlich keinen Alkohol servieren, und Fünf-Sterne-Hotels möchten keine kopftuchtragenden Servicekräfte", sagt Dittrich.

Zur schwierigen Nachwuchssuche kam hinzu, dass der ägyptische Hotelservice zwar für seine Freundlichkeit bekannt ist, so Dittrich, "aber nicht unbedingt für seine Qualität". Sawiris wollte die Gäste seiner 15 Hotels aber gerade mit dem guten Service beeindrucken.

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